BLOG 淡路島の風

秋晴れの福良漁港にて…鰆が水揚げされておりました！
魚へんに春と書く鰆ですが、秋が深まるこれからが一年の中でも一番脂が乗って一番おいしい季節となります！
身が弱く足が速い鰆は、しっかり氷の効いた海水の中ですぐに冷やされます！
こちらは、魚の扱いには誰にも負けません納水産さんの藤原君の仕事！
素晴らしい～☆そして、きれい～☆（藤原君、一緒においしいもん食べに行きましょうぜひ！）そんな藤原君から仕入れたのではありませんが（ゴメンナサイ藤原君^^;）、
同じ福良の別所水産さんで仕入れた鰆やマルアジ、サザエに赤うにや、福新水産で仕入れた天然鯛、魚彩館さんからは、モンゴイカ、シオ（カンパチ）を！皆さんに煮アナゴを握りました！
仕上げにゆずをふっております^^こちらのお客様には、アブラメ、黒鮑、赤ウニ、シオ、鰆、鯛、モンゴイカのお造りや、シマフグの唐揚げ、天然鯛の宝楽焼にお肉も少しお出しさせていただきました！ワインと共にお楽しみいただきましたよ^^
皆さんもよろしければ、秋のきれいな景色と共にお食事お楽しみくださいね！
お待ちしております^^
本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
→おはようございます^^
只今朝の8時過ぎ！朝食後の追記でございます^^
本日も最高のお天気です☆
お昼に平日限定頑張って、夜には樂久登窯へ！
11月のイベントにまたまた参加させていただきます！
その打ち合わせです！
詳細は、また後日という事で^^
皆さまとお会いできる日を楽しみにお待ちしております！