BLOG 淡路島の風
2012.06.03
ハモ料理始まりました
今年も始まりました鱧の季節到来です☆
焼き物には、今年も炭火で！
皮目９割９部の火入れです^^
炭火焼のみハーブオイルのソースなど、イタリアンな要素を取り入れ
でもシンプルに素材重視で！
皆様もぜひお楽しみくださいね^^
応援ありがとうございます
→
鱧料理には、車えびのお造りやウニなど
美味しい旬の食材もご一緒に楽しんでいただけます^^
野菜と鱧でとったあっさりのお出汁にスダチをぎゅっとな鱧なべももちろん健在です！
どうぞごゆっくりお楽しみください^^
お待ちしております～！