BLOG 淡路島の風

バゲット2次発酵中！（あっ、2次発酵とは、生地をバゲットの形に成形して発酵させる工程です！湿らせた豆絞りの手ぬぐいの下におります☆）
この後、奥に見えるアクアパッツァの天然鯛をさばきました^^焼き上がり！
和歌山産ヨコワをさばいてる時でした^^今日もたくさんの皆さん限定メニューで！ありがとうございます^^
ちなみにヨコワは、カルパッチョにしましたよ！
王道ですがほんとに美味しいです^^
明日は、丸山幼稚園最後の生活発表会☆
午前中時間作って観てきます^^