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2013.02.09
バゲット2次発酵中!(あっ、2次発酵とは、生地をバゲットの形に成形して発酵させる工程です!湿らせた豆絞りの手ぬぐいの下におります☆) この後、奥に見えるアクアパッツァの天然鯛をさばきました^^焼き上がり! 和歌山産ヨコワをさばいてる時でした^^今日もたくさんの皆さん限定メニューで!ありがとうございます^^ ちなみにヨコワは、カルパッチョにしましたよ! 王道ですがほんとに美味しいです^^ 明日は、丸山幼稚園最後の生活発表会☆ 午前中時間作って観てきます^^
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