BLOG 淡路島の風

おはようございます！
昨日、小鍋にさせていただきましたもうお馴染みの
丸山産オコゼ^^
男性の団体様で銘々で！
なので、小鍋にさせていただきました！
メニューを考えると、お酒のアテになる唐揚げが定番となりそうですが、
今回は、オコゼの上品な味をしっかりと！
そして、とろんとしたゼラチン質な皮を楽しんでいただきました^^
オコゼの皮は、アクアパッツァや、酒蒸し、お鍋に煮付け！
こんな料理でより楽しめると思います！
めちゃくちゃ美味しいですし、お酒とよく合うのですよ～☆