BLOG 淡路島の風
2013.05.03
メバルのロースト、フェンネルの香り!
メバルにフェンネルの葉を覆いかぶせてローストし、
ソテーしたズイケントマトと産直市のアスパラを添えて!ソースは、ピュレ状にしたフェンネルの根っこです!
素材それぞれの味をストレートに!
そして、それぞれを食べ組み合わせてお楽しみいただきました!
2013.05.03
メバルにフェンネルの葉を覆いかぶせてローストし、
ソテーしたズイケントマトと産直市のアスパラを添えて!ソースは、ピュレ状にしたフェンネルの根っこです!
素材それぞれの味をストレートに!
そして、それぞれを食べ組み合わせてお楽しみいただきました!