BLOG 淡路島の風

初めて食べたイタリア品種のソラマメです！若いので、生でも食べれるのですよ！と、柴山さんから聞いてたので、生で試食すると…
めーちゃーくちゃー美味しい～！
なんと甘くてしっかりとした味なんでしょ！
全く青臭くなく、フレッシュ感満載ジューシー☆
素晴らしいです～！
今日は、カルパッチョの野菜に使わせていただきました！
そんな本日の平日限定料理をお楽しみいただきましたお客様と少しお話できたのですが、
とても丁寧に味わってくださったご様子で、
素材の素晴らしさに感動されておりました。
とても嬉しかったです！
いつも思うことですが、生産者さんにこの感動を一緒に感じて欲しい！
ほんまに思いました。
あ～、どうすればいいのか。。。
と、思いつつ…
今日もささやかですが、このブログよりお伝えさせていただきます^^;
本日の料理に携わった皆さま、本当にありがとうございました！