BLOG 淡路島の風

今日は、いつものように朝からトップスピードでパン練ってメールチェックに～！
あっ、間違えました^^;
トップスピード！じゃなく、ゆったりと午前中の仕込み仕事を終え～、
まずはしし肉をいただきに西村さんちへ！
西村さんの新居でしし肉を頂き、しばしお話。
西村さんちね、これまた静かでいいところ！
いい時間ですねぇ～^^
工房へ戻って、展示されている茂木さんの作品を！
（あっ、ジビエの会の日、ヒラマツ君とこでも拝見させていただきました！
４会場・ノマド村、time after time、樂久登窯、233！あと2会場楽しみです^^）
そうそう、ヒラマツ君とこの233では、今週末お茶会も！良さそう！行きたいけど行けない(T_T)
そして、25日には茂木さんのトークショー！
金曜日！これまたイケナイ(T_T)
行ける方はぜひぜひ^^うらやましい！
そんな茂木さんの白い世界にどっぷり＠樂久登窯さんなお昼時を過ごし～、
お次は、柴山さんのお野菜をいただきに！
柴山さんからは、安心安全新鮮野菜(季節を先取りなお野菜ウレシイ！）を頂き～楽しみなお話も！
お次は、福良の別所水産さんへ！
ちょうど水揚げのタイミング☆
入荷仕立ての天然小フグをはじめ、鰆（釣りたてほやほや！鰆は、ねかすと美味しい魚ですが、この釣りたても美味しい！
と、いいますか、この釣りたて鰆は、産地でないと味わうことが出来ない味！もちっと、ねちっとしっかりしてですね、めちゃくちゃ美味しい☆好き！）
、天然鯛や、カワハギ、サヨリなどなど！
なにより、小フグのタイミングばっちりだったのでうれしくて^^
福良のイベントで作らせて頂きましたうちの1種で、
フグの種類は違いますが、葱とあわせたパスタを本日もお楽しみいただきました！
白葱は、ゆっくりソテーして甘味を十分に引き出し、
青葱は、さっと茹で小フグの出汁とピューレにし、仕上げにパスタと和えてほんのり淡いグリーンなパスタに！
甘い葱と青い味の葱、フグの旨味に七味の香り辛味。
ゆったりと充実の仕入れに充実の料理！
あぁ、充実の一日というわけです^^