BLOG 淡路島の風
2013.10.14
ありがとうございました！
夜はしっかり皆様にお楽しみいただきました！
連休中は、小エビ、伊勢海老、シラサエビ、足赤えび、ムラサキガニの甲殻類、
天然小フグ、鰆、アオリイカ、サルウニ、サザエ、アワビ、サヨリ、
鱧、天然鯛（宝楽焼用）、カワハギ、ボーゼ、カマス、コショウダイ！
すべてを皆さんにお楽しみいただいたわけではないですが、
お値段に合わせて組み合わせて料理を組み立てました！
連休中、活きの天然鯛がなかったことは残念でしたが、
小物がたくさんの種類で仕入れできたことに本当に感謝です！
別所水産さんありがとうございました～～m(__)m
〆て３日目の小フグは、歯ごたえ調節して前日よりも厚くお造りに！
美味しいです^^