BLOG 淡路島の風

いいお天気でしたねぇ～^^丸々と肥えた一本釣りの天然鯛を魚彩館で仕入れましたよ～！
厚めに引いてカルパッチョでお楽しみいただきました^^
こちらは、柴山さんのお野菜　子安三寸人参！
オレンジが美しいでしょ！これまた味がしっかりして美味しいんですよ～^^
今日は、お肉の付けあわせにローストしました！先日は岡山からの常連様に！本日は東京からお越しの常連様へ！
田助鴨のローストをお楽しみいただきました～^^もちろん藁で炙って香り付け！
合鴨玄米リゾットを付け合せにして、この一皿に田んぼの風景が広がります！
皆さまもご希望がございましたらぜひご予約時に‘田助鴨！’とお伝えくださいね^^
お待ちしております☆