BLOG 淡路島の風

まだまだ良い感じの身質‘天然小フグ’！
もちろん活き〆のものを使わせていただきます！活きてるものじゃないと、どうしても気になるにおいが出てきます。
出汁をとると一目瞭然！
今日は、アラでとった出汁で刻んだブロッコリーを煮て、
ピュレを作りました！
アクアパッツァの中央に美味しいソースです^^