BLOG 淡路島の風

2014.04.01

淡路島のカルボナーラ！

五色産野生の猪豚を塩漬け！
グアンチャーレって言ってもいいですかねぇ～^^;ブラックペッパーたっぷりなんですが、とうがらしを利かせてきりっとさせております！
卵は全卵、パルミジャーノ、生クリームは使ってません！今の野草！わらびもたっぷりと^^