BLOG 淡路島の風

2014.05.17

五色産猪豚とアスパラのフィットチーネ

昨日仕込んだ五色産猪豚は、塩漬けしてそのまま水から煮てゆきました！
沸いたら野菜も加えてコトコト煮たわけですが、
その出汁がなんとも澄んで美味しくて！
そんなスープをしっかり麺に吸わせましたよ～！
野菜は産直のアスパラを^^