BLOG 淡路島の風
2014.11.20
付け合せのお野菜たち!
鰆のロースト付け合せに~^^産直福良マルシェさんで仕入れたカラフルミニトマトたちをソースにして~、
さっと茹でた‘みやま小蕪’の間引き菜、ナスタチウム、オゼイユ、クレソンアレノワを!ナスタチウムの傘の下にこっそり見えるでしょ小蕪^^
かりっと歯ごたえ残して火を通しておりますので、やわらかい鰆と対照的にこのお皿のアクセントです~。
しかしなんですね、
ナスタチウム、オゼイユ、クレソンアレノワなど、数年前までは全く縁のなかったお野菜たち。
ほんまにありがたい事ですねぇ~。
そんないつもお世話になってます淡路西洋野菜園さんのホームページが新しくなってますよ~!
元プロのカメラマン柴山さんの写真がとてもきれいですー!
ぜひご覧下さいませ~~^^
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淡路島西洋野菜園