BLOG 淡路島の風

最近よく行く産直(福良マルシェさんですね！)で仕入れる葉付きタマネギ！
今日は、その葉をブロード（田助鴨と椚座牛の筋でとったスープ）でピューレに！
トリュフオイルも少し。
お肉との相性抜群です^^だいぶ冷え込んできましたね^^;
明日は、雪が降るところもあるそうですよ～！
みなさま、暖かくしてお過ごしください！