BLOG 淡路島の風

おはようございます！
台風、無事すっ飛んで行ってくれましたね^^
お客様が来られる時間帯には、すっかり雨もやんで一安心でした！
今朝は、爽やかな風吹く快晴の淡路島となっておりますよ～^^
気温もぐんぐん上昇予報！
気持ちイイ一日となりそうですね！
爽やかに初夏を感じ、ぐっと集中！本日もよろしくお願いします^^淡路島西洋野菜園、柴山さんのファーベ（ソラマメ）は、生でも食べれる若いやつ！
皮もそのまま、青い味を前面に感じていただくよう生のまま仕上げに投入！
鯛の出汁で仕上げたリゾットに！
柴山さんのセージで香りづけした待望白子のソースで仕上げましたよ～^^
オゼイユの酸味このお皿に爽やかな風を吹かせます～^^