BLOG 淡路島の風

おはようございます！
本日西寄りの風が吹き、意外と爽やかな梅雨真っ只中^^
ご宿泊のお客様もお帰りになられ、静かな厨房にて一日あいてのブログ更新ですすみません^^;
週末！ほんとに写真撮れなくていかんいかんです^^;
唯一昨日のパンは撮りました^^;
さて！^^
鱧はも！
2キロ弱のがイイですね^^
卵も食べごろ、脂のってて気持ちイイ！
サイズは、季節によっていろいろ使い分けていきたいと思います！
脂のノリや卵の状態、骨の太さとかも気を付けなければいけませんね！
あっ、落しや握りは500の小スジを今年も使わせていただきます！
繊細なところお楽しみいただけるよう心がけます！
「がんばりすぎないように…」って、常連様の優しさを胸に…
今日もがんばります～～^^（あっ、今晩はお休み頂いてますm(__)m）
ぼーくらは　みんなーいーきている～♪
って、こっちゃんが寝る前、大音量で歌うんです。
いっしょにみのりも^^
先日のことですがなんだか今頭の中でぐるぐるまわってます^^;
あとで手のひらを太陽にすかしてみようかなぁ…
本日も良い一日を～^^