BLOG 淡路島の風

さっきまで水槽にいたやつを、縦半分にカットし断面の身をさっとソテー！
先日の団体様は大きなアワビをご希望でしたので、そのままひとつ！
一番大きなものは、リゾットはどこ？ってくらいほぼお皿覆い尽くしておりました^^;
リゾットには、裏ごしした肝、柴山さんのヒルカントリーと香りのレモンバジル！
あっ、肝心のお米はお手伝いさん福岡さんのキヌヒカリです～☆
暑さ続いておりますが、夏の旅には申し分なしの日々ですね^^
海水浴！川遊び！水遊び！
思いーっきりっ！
お楽しみくださいね^^
夜は、宿のお料理です^^
旅ですねぇ～～^^
イイですねぇ～^^
今年の夏もいい思い出ができますように！
本日も皆さま素晴らしい一日を！
良い旅をお楽しみくださいませ～～^^