BLOG 淡路島の風

穏やかな夕景バックに天然酵母の元となるレーズン液作り！
現在の元種を継ぎだして、はてどれくらいになるやろか^^;
とても調子よく元気元気！なのですが、
いつ元気がなくなってもパワーをつぎ足すために仕込みました～^^３日ほどで完成です^^
さて、昨夜もお越しくださいました皆様ありがとうございましたm(__)m
メインは淡路牛のロース、細かなサシ～は無く～、赤身がちでいいですねぇ～^^
備長炭で丁寧に焼いては休ませるを繰り返し…炭の香りをまとった淡路牛！
地のお野菜たちとともに～^^今日は少し暖かくなるようですね！
２月下旬から３月上旬の気温だそうです^^
春待ち遠しいですが、寒い寒いもあっという間に過ぎ去るんでしょうねぇ～！
そう思えば、なんだかいとおしい^^
本日もしっかり引き続きです！
皆さま本日も良い旅をー^^