こもっさんから頂いた人参たちも残りわずかです^^
皮目のみをフライパンに当てて、蒸し焼きに！
理想は、皮目が香ばしく焼けていて食感はまだ生っぽい感じを残しつつ！
根菜に限らずですが、美味しい火入れのピーク(旬)、
早めが好みなんです^^
裏山のビワも今回で終了です。
年中あるものじゃなく、
その時期にしかないものって惹かれますね^^
種で煮だしたブランマンジェのソースに果実とスパークリングワイン、
そして淡路島のハチミツ！
梅雨本番！丸山の鱧漁も今週から始まっております！
また写真撮りますねぇ～～^^
さぁ、明日もがんばります！
