BLOG 淡路島の風

2017.10.12

田助鴨！

今日からお肉は田助鴨！
その田助鴨が頑張って除草して育ったお米の籾殻を頂いてきました！
田助鴨は、炭火で火入れし、仕上げにこの籾殻でいぶします！

風景 - 食材

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