BLOG 淡路島の風

いつもご覧くださいましてほんとにありがとうございます^^
昨日はね、先輩ラ・カッシーナのこもっさん夫妻からの予約で、
リゾレッタ井坪シェフ、いたりあ亭米野君が来られましてね^^
まぁ厨房隣のテーブル席で食べて頂いたのですが、
まぁ緊張感を持ちながらの営業でした^^;
他のお客様も、皆さんワインとお料理といった感じでとてもいい感じで^^
食後、淡路島イタリアンなテーブルに混ざらせていただき、
色々お話伺ったのですが、井坪シェフ本当にすごいなぁ～と改めて思いました。
しばらくゆっくりとお話しする機会がなかったのでいい時間を過ごさせていただきました^^
小森夫妻ももちろん米野君の勉強熱心なところも刺激的！
なんか私だけがこの話聞くのもったいない！
もっとたくさんの料理人で集まれたら、
みんな刺激的に楽しく～なんて思いましたよ^^
柿の皮を低温でローストして粉にしました！
この粉がめちゃくちゃ甘くておいしい～～～！