BLOG 淡路島の風

ポロネギって料理し始めたころのことを思い出すと、
葉の青い部分なんてほとんどなかったかなぁ～と。
そして、その少しの青い部分さえスープをとる野菜だったり…
しっかり葉の部分も使ってソースに！ちなみにこちらは、同じく柴山さんのポインテッドキャベツと松岡さんの鹿のラグー