BLOG 淡路島の風

2018.10.13

鹿とシイタケと四角豆

淡路島の鹿、骨付きスネ肉を玉ねぎと一緒にしっかり煮込んでます^^
ホロホロになった身と煮汁、シイタケ、四角豆、魚のスープで仕上げます！
IMG_9313 (2).jpg 幅広の手打ち麺に旨味を絡めてますので、かみしめて味わってみてくださいね^^