BLOG 淡路島の風

一番下には、たっぷりのバージンオイルで軽く火入れしたフルーツトマトと紅菜苔、
その上にローストした鰆、
ソテーして魚の出汁で火入れしたフリアリエッリ、
鰆の白子の泡、
そして昨夜はレッドフリルズを！いろんな味を合わせてお楽しみいただきました～！
ピリッとするレッドフリルズは、赤いからし菜です^^
さぁ今夜はどんな魚があるかなぁ～～～^^;
悪天候続きですが、良い素材探してきますねぇ～～～！