BLOG 淡路島の風

この頃鯛をはじめ、鰆に石鯛、サヨリにイワシも^^
産卵期ですね～！
鯛や鰆の白子は、火入れしてソースにしますが、
その時の香りからあれを足そうとかこれを足そうとか気づくんです。
この頃は淡路島のお味噌を効かせております^^
美味しいですよ～^^ワインも色々お楽しみいただいてます！今夜の皆様もぜひお楽しみくださいねぇ～^^