BLOG 淡路島の風

仕入れ先の別所水産さんで荷降ろされてゆく食材を眺めつつ…
メニューを考えながら悩んでると良いのが浮かびましたよ～^^活きのシラサエビ、大きなのがあったので、冷製パスタに！
ソースは殻でだしを取って、産直のミニトマトと柴山さんのタイグリーンって緑色の長ナスを焼きナスにしたもの、そしておのころ雫塩とすだちの皮でマリネした生のシラサエビ！
今朝は、魚彩館のもっちゃんから「ええカマス入ったで！」の連絡あり^^
さぁ今夜はどんな感じにしましょうか～楽しみですねぇ～～^^