BLOG 淡路島の風

西村さんのお母さんが育てたセージを低温の油で揚げます。
そしたら、油にもセージの香りが付きますでしょ～、
その油で松岡さんの夏鹿をさっと揚げるのです^^
パン粉もカンパーニュね～！
ソースは鹿の煮込みのジュースを煮詰めたものです^^
明日の皆様もぜひお楽しみくださいね～～！