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BLOG 淡路島の風

2021.09.06

秋茄子～！

2本だけですが～～^^;
本家の畑のタイグリーン、
きれいに生って焼きナスもあっという間に火が通る良いナスに！
焼きナスにして甘っこトマトと一緒に魚のスープで煮ました。
魚は丸山のコショウダイローストです。
真子は同じくローストにして、白子はカルダモンや生姜を効かせたソースに。
庭のタイムとオレガノと。

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