じっくり玉ねぎを炒めますとろとろに。
玉ねぎはやっぱり玉ねぎでただただ玉ねぎの香りですが、
隣でばら肉をソテーし始めるとその香りと玉ねぎの香りが相まって、
もうおいしい^^
たぷたぷととろとろと十分に玉ねぎがいたまったら、
おろしたショウガとニンニク、スターアニスとクローブを入れるのですが…
香りだけで笑顔になれるそんな煮込みです。
ばら肉に一晩塩してますので、味付けはほぼほぼお肉の塩分のみ。
その日のお野菜と合わせてその日の酵母のカンパーニュに。
昨夜は、原木しいたけ、柿酵母のカンパーニュでした～。
