BLOG 淡路島の風
2022.01.09
1月中はいけたらと～
3年とらふぐの白子を使った料理は、
なんらかの形でお楽しみいただければと思っております！
せめて白子だけでも～～～。
今日は福良マルシェさんの菜の花。
旨味と酸味の自家製ドライトマトもマルシェさんで仕入れた肥田さんの甘っこを乾燥させたものです。
このパスタは日々変化。
明日は麵の形を変えようと妄想中～～。
日々、いろんなお客様とお話できて嬉し楽しです。
またもやコロナが悪さしてますが、
遠くよりお越しのお客様には少しでもお話しできればとお見送り話です。
常日頃の常連様はもちろんですが、
ご縁あって当館をお選びいただいた皆様方からのご感想をいただきます。
楽しいです^^
淡路島をもっと好きになっていただきたいですね～
充実の旅をぜひぜひ～～～^^