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BLOG 淡路島の風

2022.06.05

鱧料理始まってます～～^^

伊勢海老は丸山産
赤ウニは福良産
2種ともに安定して入荷難しく^^;
伊勢海老は産卵期にて禁漁地区もあるそう。。
揃わない場合は、違うものをご用意させていただきますね～。

赤ウニもこれからどんどん！
出てきて欲しい^^;
今年はどんな感じなんでしょ^^;

とはいえ！メインの鱧がほんとに美味しい～
久々に館内鱧鍋の香りに満たされました。

和食もやっぱりいいですねぇ～～^^

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