BLOG 淡路島の風
2023.02.02
ありがとうございますm(__)m
6月のご予約ありがとうございました！
年に一回、シーズンごと、毎月と…
繰り返し南海荘にお越し下さるお客様が本当にたくさんいらっしゃって、
本当にうれしく思っておりますm(__)m
どうぞ６月もごゆっくりとお楽しみください。
骨切り頑張りますね～～^^
最終日の３１日は本当にきれいな１日でした。
お昼からお蕎麦（翁さんですね）と日本酒楽しまれたお客様や、
チェックインして早速ビールを楽しまれるお客様や～^^
夏の鱧もそうですが、冬場のフグはどうしてあんなにも皆さんを魅了するんでしょうか。
美味しい食材はたくさんありますが、すごいなぁ～といつも思います。
シーンかな～、シチュエーション？
その場の空気感というか印象に残るんですね～。
見た目と歯ざわり温度と味わいと。
記憶をたどると脳が活性していいですね^^
なんのこっちゃですが、本日もぐるっと仕入れと仕込みです！
行ってきます～～！