BLOG 淡路島の風

2023.12.31

みなさま良いお年を~~^^

年越し準備で昨日はふぐをさばいたり、
おしめ用のウラジロを山に取りに行ったり^^
ウラジロ、実は初めて取りに行ったのですが、
生えてるところの山、めちゃくちゃ聖域感!
とても気持ちの良いところでした。

今朝、いつものようにパンを仕込み、
元種を眺めて、ん-、長いこと活躍してくれてるな~。みたいな^^

今年もたくさんの方に南海荘のパンをお楽しみいただきました。
本当にありがとうございます。

また来年も頑張って焼きますので、
皆さん食べてやってくださいね~~~^^

元種にも少し全粒粉を。
毎日粉と水を加えて継いでおります。
淡路島の無農薬栽培玄米使用バゲット、
ゆず酵母カンパーニュ!
美味しい香り^^
来年も^^

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