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BLOG 淡路島の風

2024.02.24

松岡さんの鹿と森本さんのレモン

鹿のきれいな美味しさとしっかりとした旨味、
ほんのりな甘さにしたレモンピールのジャムとの相性の良さ。

昨日はローストしてレモンピールのジャムとあえたラペと。
本当にきれいな松岡さんの鹿。
今日は、さっとソテーして。
柴山さんの子安三寸のピュレ、
プンタレッラとレモンピールジャム。
カンパーニュはもちろんレモン酵母です。

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