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BLOG 淡路島の風

2024.04.09

旅先での仕入れ

今回のお土産食材は吉野の葛…
ではなく～^^

葛切りに見えんことないかなぁ～^^;
ハリイカシーズンですね～
裏表包丁入れてソースが絡むように！
おのころ雫塩でマリネして
パスタの仕上げに和えます。
お土産食材は、こごみとセリでしたー！
こごみは火を入れるとねっとり
セリの爽やかな香りで春らしく楽しい一皿に^^
奈良感あんまりないですが^^;
山の食材魅力的でした！

器は西村さんのです～^^

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