BLOG 淡路島の風

2024.07.06

間違いなく今が旬と言えますが…

飴色に輝く鱧ですが、
個体差は必ずあります。

素晴らしい状態の鱧を用意してもらって、
しっかり調理すると
毎年感じる感動がそこにあります。

ありがたいですね～。