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淡路島の風
2025.09.14
ムラサキガニとバターナッツ
カニ始まりましたー
今年はパンのところで登場です！
バターナッツと合わせてます
蒸したときに出たジュと
香ばしくローストした殻で取った出汁を濃縮させて
カニの身がめちゃくちゃ美味しいので
ほんのり補助的に加えて仕上げております。
梨酵母つながりの梨とゴーヤのサラダを添えて
秋の連休始まりましたねー！
昨夜の皆様、ありがとうございました！
やまと君チョイスのグラスワインたちもたくさんお楽しみくださって～！
またぜひお越しくださいね～^^
お待ちしております！
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