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淡路島の風
2026.04.07
素材
日々最高の素材との出会いに感謝でございます！
淡路島西洋野菜園柴山さんのアスパラアルジャントゥイユ
めちゃくちゃ立派！そして根元まで柔らか～
ただ、一日分のみなので来た日がその日！
福良のムラサキウニと一緒にお楽しみいただきました～～^^
こちら4.7キロ阿万の漁師さんから釣り鰆～！
今年まだ本格的に福良の漁師さん鰆行ってないので先週は徳島産でしたが、、
たまたまなんです出会いものですね～別所水産さんで仕入れることができました！
昨夜は釣りたて活き活きを握りでお楽しみいただきましたよ～～～！
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