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BLOG 淡路島の風

2026.04.30

仕入れ順調仕込みばっちし

地元丸山漁港よりよっちゃんのアコウ、オコゼ、ハリイカ、
淡路島西洋野菜園柴山さんのお野菜たち色々、
別所さんからは徳島産ウオゼを
ウオゼは朝食用に仕込みましたよ～

柴山さん通して毎年この時期にいただくやまちゃんが無農薬で育てるナルトオレンジ
今年も無事入荷しました
皮と果肉、白ワインでジャムを仕込みましたよ
お料理のアクセント、もしくはジェラートに～
白皮、薄皮、天地の皮で酵母も仕込んでます
淡路島限定のナルトオレンジ
ぜひお楽しみくださいね～～！

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