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淡路島の風
2026.02.14
あたたかやわ～
明日はもっとあたたか予報～！
最高です～～^^
昨夜はイタリアンでしたー
こちら淡路牛の煮込みですが、
赤ワインで煮て黒豆足して赤味噌で軽く味付けしてます
それをベースにそてーした柴山さんの太葱やポロ葱をたっぷり混ぜ～
レッドフリルのサラダとパルミジャーノです
カンパーニュは酒粕酵母！
厨房隣のテーブル席ではいつもの常連様がワイン会^^
これ合う～！の声が一番大きかった料理です～
いろいろ持ち込まれていろんな料理にそれぞれ合わされてました～
楽しそ～うらやまし～でしたよ～～^^
さて今夜はふぐ料理！
なに飲みますかー^^
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