BLOG 淡路島の風

オーガニックレーズン天然酵母で作った元種です！
去年仕込み始めて今まで継ぎ足し継ぎ足し☆
香川のパン屋さんがおっしゃってました。
山なんかに行くときに、一緒に元種を持っていって、蓋を開けて置いておくそうです。
そうしたら、自然の酵母が取り込まれ元気になるとか活発になるとか！
今度裏山に持って行ってみよかなぁ^^