BLOG 淡路島の風

小雨降る仕入れ前の丸山漁港です。今日水曜日は、市場が休みなので、前日の火曜日は、漁師さんお休み。。
しっかり繋がれた漁船がずらりと並んでおりました～。
今日からまた冬型の気圧配置。
漁師さん、沖に出れるかなぁ～。。ちと心配です^^;
さて、そんな風景を見た後、しっかり明日（正確には今日！）の分を仕入れて、帰って仕込み仕込み！
ソースや、ダシを主に仕込みました！
あっ、そうそう！天然ふぐももちろん！
今回も、型は前回よりも小さめですが、オスとメスの両方を！
しっかり白子も入っておりました^^
これまた、仕上げが楽しみでございます！！
そんな仕込がひと段落な18時過ぎ、
ほんの少しリフレッシュ！宿下の海へ！
ゆらゆら揺らめく青い光に包まれて…
空気がおいしい！リフレッシュ完了☆
そして、夜の打ち込み打ち込みへと続くのでした^^;
本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
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今晩はお泊りと平日限定☆
しっかり仕込んで、
スムーズにお出しできるよう頑張ります！！
いつも応援ありがとうございますm(__)m