BLOG 淡路島の風

時おり覗かせる空は、夏を感じさせるほど青く…そんな本日、仕入先で見た嬉しい一コマ☆そうです！淡路産（由良産）赤ウニをつめているところでした！淡路のウニは、ミョウバンを使わずに箱詰めしていくのが特徴！
ミョウバン無しでも、かなりしっかりした粒でした！
もちろん今晩のお客様へと購入です！
そんな、本日は鱧コースで楽しんでいただきました！ありがとうございます！実は、本日下準備してから後の仕上げはまかせて、いつもお世話になってる夏見さんへといってきました！
いつもの瓦人さんケータローさんと共に！
相変わらず、刺激的な会話と料理に舌鼓☆
充実の時間を過ごしてまいりました！
詳しくは明日のブログにて！
本日はこの辺で(^J^)
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