BLOG 淡路島の風

「天然鯛さんお元気ですか～！」と、
朝一番水槽を覗いてみると…
ガーン！(T_T)/~~~
結局5枚もの天然鯛が…。。
(賄いにて従業員の胃袋へ^^;）
さ～て、えらいこっちゃえらいこっちゃ～！
通常なら沖に出ている漁師さんは、連休にて本日もお休み。。
ないだろな～と思いながら、
いつもお世話になっている福新水産さんへ電話してみると…
「お～、今出ていっとんのよ～！何枚おいとこ～？」
えーーーー！まじ～～～～！
またまた超嬉しかったです！
結果、今はほんとに鯛の少ない時季で、2枚しか取れなかったんですが^^;
鯛がなければ…
「にいちゃん、シオあるけどどないで～！」
もちろん頂きますよ～！
で、頂いてきた‘シオ(カンパチの子供）’中心のお造り！奥は、天然鯛！
片身は入れ替えて、天鯛＆シオ、両方楽しんでいただきましたよ!本日もしっかり天然色でおもてなしです☆
淡路牛も、最高ランクの‘淡路ビーフ’でした！フィレの厚さが半端じゃないでしょ(^J^)
淡路牛と淡路ビーフの違いはまた今度です！
お楽しみに～！(~o~)
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