BLOG 淡路島の風

昨日のお造り素材です！
ホーボーのヒレ、きれいでしょう～^^アオリイカも釣りたて、透明のやつを楽しんでいただきました！ウマズラハギは、薄造りで！キモがおっきくなって来ましたよ！こちらは、イチボのロースト！
表面に焼色をつけて、80度の低温オーブンで15分！
いい感じに焼きあがりました！
付け合せは、自然薯とジャガイモのグラタン・
原木しいたけのグリル・小蕪、玉葱のロースト、万願寺唐辛子です！
ソースは、ニンニクを利かせたバルサミコで。小学生のお子様もいらっしゃったので、グラタンを！
ベシャメルソースを作る際に、パルミジャーノを加えてあります！
コクがあって美味しいグラタンに仕上がりました！
お帰りの際に、グラタンも美味しかった～！と^^
昨日も嬉しい笑顔に出会えることが出来ました！
さて、12月です！
一年を笑顔で締めくくれるように、
今月もがんばりま～す！
本日もいいお天気！
ぽちっとお願いします！
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