BLOG 淡路島の風

2019.05.17

産卵前のトツカアジ

トツカアジの旬は7月と決めておりましたが、
産卵前のこの時季も良いんですね～！ IMG_0954 (2).jpg おのころ雫塩して、ワインビネガーで洗ったトツカアジを炙って、温かな新玉ねぎのスープに^^
その日の香りを添えて！