BLOG 淡路島の風

2022.08.19

丸山産特大カマス

今日は朝一から魚彩館のもっちゃん幸先良い電話電話!

ウオゼあるで~!
おー、置いといてー!

カマス入ったで~!
まじでー置いといて~!

の繰り返すやり取り^^

これから秋になると周り物のいいとこ、
日替わりで~~~^^

ずっしり大きなカマスは、塩で〆酢で〆
で、炙ってナイアガラ酵母のカンパーニュ、バターナッツのピュレ、
苦瓜と鳴門オレンジのサラダ、パルミジャーノと~。

明日はいよいよこっちゃんたち関西大会!
いざ京都へ。
みんなガンバレ!楽しんで3年間の集大成!
やりきれ~^^

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