BLOG 淡路島の風

2023.05.19

良い感じ

いつもいつの時もいい感じって思ってますが、
この頃のいい感じは、しっかり発酵、クープは浅め。
要素が多すぎて何が正解かは…
毎回全くおんなじ味には仕上がりませんが、
それでも美味しく焼きあがってるので
昨日も今日も◎です。