BLOG 淡路島の風

ムーラン！買っちゃいました^^ホールトマトとか、エビやカニのソースを濾すのに大活躍なんですよ～^^
早速、本日パスタに使うトマトを濾したんですが、
あー最高(~o~)
いつもは、ヘタと種を除くのに非常に手間がかかってたのですが、
あっ！というまに終了☆
こんなことなら、もっと早く買っとけばよかった^^;
そんな、トマトソースを使ったパスタ（今日は乾麺でした^^;）は、
今日も写真撮れず★
撮れたのは、以下の3枚でございます^^;
脂の乗った鳴門産アナゴです！こちらは、福良産サワラ・カワハギ・アオリイカ・クロウニ・黒アワビ！あっ、全部福良産^^;丸山産の魚は、ホーボーのアクアパッツァ！（写真ありません^^;）
そして、ムーランで濾したトマトソースは、足赤エビのパスタで！
で、こちら今日の淡路牛は、ロースでした！炭火で表面を焼き、香りをまとわせ、オーブンで火入れしました！
やわらか美味しい！
そんな本日は、忘年会で平日限定！
明日も続きます^^
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昨日は、なんともすっきりとした良いお天気でしたね^^そんなすっきり晴れの夜には、オーストラリアから、ここ淡路島(宿の近くの晴海ヶ丘！）へ移住されたのり姉さん・大輔兄さんの、「ようこそいらっしゃいまし!淡路島～！」歓迎会でした～！
皆それぞれの料理を持ち込んでのお祝いパーティー土坐でございます^^ちなみに３代目は、淡路牛ウチヒラのカルパッチォと、ロースの炭火焼、それにローストチキン☆
ケータローさんは、オードブル盛り合わせに鰆のたたき、てっさ、てっちり、グリーンサラダなど～☆
で、瓦人嫁は、プチパンにウェルカムケーキ☆オーストラリアでのお話、非常におもしろいです！
飲食店をされていたので、色々興味深いお話てんこ盛りでした☆
いろんな方が、淡路島に集まります！
お陰で充実の日々を送らせて頂いております☆
ほんとありがたいことですね！
のり姉さん、大輔兄さん、ここ淡路島でぜひぜひ楽しく笑って暮らして下さいね！
今後ともどーぞよろしくお願いします^^
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朝食にて…
ハムサンドが、レタスサンドに^^;夜は、お鍋にワインを！生姜が効いた肉団子やらのお鍋でしたが、クスマーノのインツォーリアがよく合いました！
久々の家族で夕食！楽しいひと時でした～^^
さぁ～！12月です！
本日快晴☆一年の締めくくり！頑張りま～す！
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