BLOG 淡路島の風

本日、お客様をお見送りしたあと、
先日あった地震を経験し、
もし、もっと大きな地震が起こったら…
もしそのとき、たくさんのお客様にご宿泊いただいていたら…
地震だけではなく、津波に備えて避難経路地図のようなものを、
各客室に備えておく必要があると思いました。
南あわじ市に問い合わせてみると、
南海トラフ地震で阿那賀丸山に予想される最大の津波は3.7メートル、
宿の標高は18メートル（標高地図）なので、
もし、建物自体が無事であれば、
もし、3.7メートルしか津波の高さがなければ、
非難する必要はないのかもしれませんが、
どのような事態にも、出来る限り対応できるようしておきたいと思いました。
なんだか物騒なお話ですが、大事ですよねぇ～。
ではでは、携帯のストップウォッチをスタートさせ、避難所になる丸山公民館へいざ出発！
非常出口でもある玄関から外へ…路地を下り県道へ…県道へ出たら、駐車場とは反対の方角、左折し、うおざき荘さんやタバコの看板が見える素川商店さんの方角へ！
（車は危ないと思います。地震後の心理状態を考えると安全運転は難しいですよね～。）いつもの丸山幼稚園の前を通り…TOSHIBAの看板が目印喜田電気さん前を左折。晴海ヶ丘方面へ。急な坂道を登ります。（年配の方や、足の具合が悪い方は、この坂は大変ですね～。やはり車で移動がいいのでしょうか。。。）坂を上りきって、まっすぐ道なりに…丸山公民館の看板が見えてきました！消防のホースが収納されている赤い箱も目印に！
この橋を渡ります。はい見えてきました丸山公民館…標高32メートルだそうです。丸山公民館は、元丸山小学校！比較的新しい建物です。さて時間は…リーチが長いとはいえない大人が^^;少し早や歩きで約10分、避難場所に到着です。
まずは簡単な地図を作って各お部屋に。
しっかりしたものは、宿のインフォメーションと一緒に作っていきたいと思っております。
もしものときに備えて、これ大事！
頑張って作ります～！

昨日も写真選びの時点で撃沈でしたすみません^^;
先ほどは、
お帰りのお客様が、限定Tシャツ皆さんいっぱい！
てんやわんやしてしまいました^^;ありがとうございました！
そんなコーラスグループの皆さんにお楽しみいただいたのは、
名物料理の天然鯛とカレイを中心に活き造り！
そして、宝楽焼！をお楽しみいただきまして、
平日限定のこちらハマグリ、ワラビ、ズイケントマトのパスタや…淡路牛（経産←なんかいいネーミングないですかねぇ^^;）の炭火焼きを！
昨日のロースは、比較的筋が走っていない箇所でした！
無農薬栽培のお野菜たちとご一緒に^^とても喜んでいただけました！
もちろん朝食には、荒煮もね^^
何気に島外からのお客様には、すべてがお楽しみいただけるコース内容となりました！
こんなコースでお願いします！の、ご要望も承りますので、ぜひぜひお問い合わせくださいね^^
皆様お待ちしております！

柴山さんの野菜、デトロイトダークレッドっていう品種だそうです！
ローストしてお肉の付け合せにさせてもらってますが、
ビーツ独特な味が病みつきに！これがめちゃくちゃ甘い！んです～^^
ぜひ、味わってくださいね！こちらは黄色いビーツ！
サンプルで頂いたのですが、こーれーもほんと甘く、
赤よりも癖が少ないでしょうか！お肉と会います☆こちらは、お手伝いの福岡さんが採ってきてくれたノビル！久しぶりにソテーして付け合せに！
とても美味しい自然の味、甘味辛味を香ばしく☆
豊かですねぇ～^^

２０１０年に改装した時に、庭に植えてもらった百日紅タスカローラ！
津村造園の津村さんのおかげ（消毒や肥料、剪定などなど！ありがとうございます^^）で、
去年少しですが初めて花をつけてくれたのですが、
今年は、なんだか今までとは違って勢いあります！
いっぱいの花をつけてくれるとうれしいなぁ～^^

おはようございます！
昨日は、睡魔に負けて撃沈しました^^;
いいお天気が続きますね！
魚も豊富☆今は天然鯛を中心にメバルやカレイ、鰆など！
鯛や鰆には子も入ってきておりますので、煮つけに添えさせていただいております！
限定メニューでは、昨日より経産の淡路牛ロースを！
頑丈なスジ！が走っていますので、備長炭で焼き上げた後、
それを取り除き‘ええとこ’だけ皆様に^^
とろりと溶けるそんなお肉ではありませんよ！
噛めば噛むほど味が出る！
しっかり噛みしめて、淡路牛を堪能してくださいませ^^
今週いっぱいご提供させていただきます☆
今週のお客様お楽しみに^^

沖縄で働いていたころの友達から連絡があり、
大丈夫？テレビで見たけど…って。
壁が倒れたり、屋根が落ちてたりする映像がよく流れているみたいで、
宿周辺も同じような感じなのかと思ってたそうです。
幸い南あわじ市では大きな被害が出なかったので、
大丈夫やで～って、元気な声を届けておきました^^今日も明日もあさっても！
たくさんのお客様皆さんにお料理お楽しみいただきます！
淡路島で元気に頑張ってますよ～^^
なんせ南海荘には、みなさんと淡路島の食材がついてますから！
ありがとうございますと感謝の気持ちで美味しい料理を頑張ります☆

メバルが丸々と大きくなってきました！
こちらのメバルは２人前☆
１人１匹なグループ様も含めて今日の限定メニュー魚料理は、
皆さん丸々のメバルのローストで！

本当にたくさんの方に想っていただけてるんだなぁ～
ありがたいなぁ～
心からそう思った
そんな一日でした。
皆さま、本日は本当にありがとうございました。
宿もご覧の通り今まで通りの姿です。
ほっそりとお月さんがきれいでした～！
そんな本日も天然物をたっぷりと^^
お楽しみいただきました！
あっ、そうそう、
阪神淡路大震災の時も壷が一つ割れただけだったそうなのですが、
今回も何も壊れませんでした。
こんな不安定なシャンパングラスも一つ倒れてただけで無傷、
南海荘ってスゴイなぁ(~o~)

今朝起きた地震の影響は、特にございませんでした。
ご宿泊のお客様も皆さん無事でございます。
ご家族の皆様、ご安心くださいませ。
ただ今、皆さま朝食中！
無事太刀魚の塩焼きお楽しみいただきました^^
ご心配いただきました皆様方、本当にありがとうございました。

今日のお肉はイチボです^^
そして、ちょこんと添えた自然の青い味‘はこべ’！
柴山さんが、畑になった美味しいハコベを分けてくださいました！
柴山さん、ありがとうございました～！青い味がお肉とよく合います～！で、本日も仕入れから仕込み仕上げと全速力☆
皆さまありがとうございました！
あっ、そうそう、
６月の週末限定の日が決まりましたのでお知らせさせていただきます！
６月８日（土曜日）
鱧を使った魚料理が登場です！
また、１ヶ月前にお知らせさせていただきますね！
（５月２５日は、残り１室となっております。
鱧のパスタを予定しております。
皆さまどうぞよろしくお願いします。）